Oleificio Fullone

Barile, Basilicata Italia

L’Oleificio Fullone è situato a Barile (Pz), piccolo borgo in Basilicata in un territorio unico alle pendici del monte Vulture (un vulcano estinto), ancora oggi incontaminato, aspro e con temperature fredde in inverno e miti in estate. Il terreno vulcanico e l’ambiente circostante contribuiscono a creare un olio extravergine di altissima qualità, in quanto il Frantoio con il suo stabilimento di trasformazione delle olive si trova da 100 anni all’interno di un enorme Ipogeo costruito scavando delle grotte nel tufo vulcanico, la cui parte anteriore, visibile all’esterno, rappresenta uno degli edifici più antichi del paesino lucano.